Middag i det Mexicanske Tegn!

IMG_5042.JPG

Igår stod middagen på mexicanske lækkerier! Jeg elsker mexicansk mad! 🙂 Det er både sundt med masser af grøntsager, fuld af smag og ikke mindst fuld af farver. Min mexicanske middag, vil nogle måske mene, er en smule utraditionel. Jeg fik nemlig en åben Pizza Tortilla fra Santa Maria toppet med alt muligt godt, sundt og lækkert! I finder opskriften nedenfor – og I kan tro, den smagte godt! 🙂 Læs resten

A Healthy & Easy Dinner!

VSCO Cam-1.jpg

For kort tid siden havde jeg en aften, hvor jeg havde lyst til noget lækkert, men hvor jeg samtidig ikke orkede at bruge flere timer i køkkenet! En ret, jeg tit tyer til i situationer som denne, er min meget lækre thai ret! Den er super nem, kræver ikke mange ingredienser og så er den hurtig at forberede! Når man bor alene, som jeg gør, er enkle, men samtidig lækre retter i højsædet! Jeg glæder mig til at høre, hvad i syntes om retten, hvis I tør kaste jer ud i det! 🙂 Læs resten